「有機大豆・有機米で手作り味噌体験」講習会

発酵食品としてお馴染みの「お味噌」ですが

安心安全なお味噌をご家庭で作ってみては如何でしょうか。

 ☆材料
・大豆、糀の米は山形県東田川郡三川町にある対馬園芸さんの有機大豆・有機米を使用

・糀は有機米を使って株式会社吉野屋さんの手作り麹
・お塩　はこちらを使用　　https://www.facebook.com/頑固親爺の塩造り-株式会社-吉野屋-山形工房-1668183770157554/

店頭に置かれいてる商品は、味噌本来の材料以外の物が入ってる商品とか

発酵を止めている商品が殆どで

発酵食品と言われながら

本来の目的である成分がとれていないのが実情です

 

お味噌は熟成中，酵素によって原料成分が徐々に分解，各種アミノ酸，塩基，脂肪酸，糖，アルデヒド，ケトン，アルコール，エステルなどが生成され，特有の風味が形成されます。

 

ここ数年はお味噌屋さんでの手作りイベントも多く開催されておりますが

 

日程が合わず参加出来ていない

そもそも　どこでそんな事やっているのは知らない。

味噌の作り方はわかるけど　大豆をつぶしたりするのが面倒で最近作っていない

一度は作ってみたい

 

などなど

様々な方がいらっしゃると思いますが

ご都合の付く方は是非いらしてください。

出来上がりは4㎏のお味噌になります。

 

最近は、冷蔵庫で保管

数週間で作る

等々ございますが、

こちらは

公民館で年に数回味噌づくりを教えていらっしゃいます

株式会社吉野家の佐藤柏取締役会長が講師として来てくださいます。

 ☆材料
・大豆、糀の米は山形県東田川郡三川町にある対馬園芸さんの有機大豆・有機米を使用

・糀は有機米を使って株式会社吉野屋さんの手作り麹
・お塩　はこちらを使用　　https://www.facebook.com/頑固親爺の塩造り-株式会社-吉野屋-山形工房-1668183770157554/

 

 

【講師経歴】　(株）吉野屋 取締役会長 佐藤柏(さとうかしわ)81歳

新潟県村上市中浜(山北町)出身。20年前に塩専売制度が無くなって直ぐに塩屋を開始。元祖笹川流れの塩を造る頑固親爺としてほぼ口コミで広まった。現在、新潟大手スーパーウオロクの全店舗に塩を納め、その他にも日本全国より美味しい塩としてお買い求め頂く。

西区公民館にて毎年味噌づくり教室の講師としてもご活躍

 

 

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午後は、有限会社ビビアン　代表取締役長田社長と　取締役専務のお二人からガイアの水135の商品の説明をして頂きます。

◆ガイアの水とは
今までのビビアン浄水器具のフィルターに、たいへん貴重なテラヘルツ鉱石を３種類加えることにより、水が本来持っている溶媒としての能力が一段とアップしました。
テラヘルツ鉱石に水を通すと水分子が活発に振動して、生体にとって有益なエネルギーを多く含んだ水となります。

◆ガイアの水の特徴

細胞の元気が全身の元気
人は年とともに細胞内の水が減少するといわれています。
ガイアの水１３５で水の分子をイオン化、量子化することにより、細胞内にエネルギーの多い水を取り込むことが出来ます。

♦浄化力のある水
ガイアの水１３５を通した水に少量の油を入れてかくはんすると、白濁したままの状態が続きます。
これはエマルジョン作用、すなわち脂溶性のものを取り込む働きがある可能性を示しています。
このことにより、体内の脂溶性の有害物質を取り込んで体外に排泄することが期待できます。

テラヘルツ波とは・・・
「１秒間に１兆回の超分子振動」最先端科学の発見！！

この超分子運動により”テラヘルツ波”が生じ「光」と「電波」の中間領域にあり、光のように直進する性質と電波のように透過・吸収（溶解）する性質を持つ超特殊な波長です。
その得意な働きで「生命エネルギー光線」とも呼ばれ「超赤外線波」は生命エネルギーを高め、免疫力に働きかけ、細胞を若々しく保ち、人体に輝かしいエネルギーとパワーを増幅させます。

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長田社長が来られるのは3年振りでしょうか。

パワーが半端ない社長にお会いにいらしてください。

 

皆様のご参加をお待ちいたしております。

 

尚、人数を把握したいのでこちらにて参加申し込み表明をお願いいたします。

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日時　4月1日　日曜

 

　　A.お味噌づくり

            時 　間　9時30分~12時30分

            会 　場　新潟東区プラザ　調理実習室

            定 　員　20名

            参加費　3,500円　　お味噌出来上がり　4㎏

                       ☆1口4㎏となりますので8㎏ご希望の方は2口で申込みしてください。

                    ☆持 物　5㎏の味噌が入る桶　をご用意ください。

 

　B.ランチ会　　　自然食のお店　ヒミツ基地さんのランチ弁当

　　　　時　間　12時30分~13時30分

　　　　お弁当代　1,000円

　　　　お申込みはこちらからお願いいたします

　　　　https://resast.jp/events/247726

 

  C.ガイアの水商品勉強会

　　　　時   間　13時30分~15時30分

　　　　会   場　新潟東区プラザ　講座室　1

　　　　参加費　無料