当イベントは終了しました。

えびちゃんの菌活講座 「味噌づくり編」

2016年6月20日(月) 10:00〜12:00

えびちゃんの菌活講座 「味噌づくり編」

味噌の作り方を覚え、実際に1組1キロの味噌を仕込みます。また、食の事や発酵について楽しく勉強します。

会場 犬山オーガニックビレッジ 農家のアトリエ(愛知県愛知県犬山市羽黒磨墨12(旧犬山市民プール))
住所 愛知県犬山市羽黒摺墨11(旧市民プール)    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
事務局 オーガニックビレッジ    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません
主催グループ 犬山オーガニックビレッジ

イベント詳細

「味噌を買う家は蔵が建たぬ」ということわざがあるくらい、昔はどの家でも味噌を作っていました。味噌づくりの体験を通して、健全な食と日本の発酵文化を学びましょう。

※当日は、仕込んだ味噌(約1キロ)をお持ち帰りできます。

※筆記用具とエプロン、お手拭きをご持参ください。

 

【講師プロフィール】

海老澤哲也

日本の発酵文化とこうじ菌に魅了され、2015年春に海老澤糀店を開業。犬山に田畑を借り、お米、大豆を生産。できたお米で麹をつくり販売しています。最近では、できた糀と大豆で味噌づくりワークショップを行い、参加者の皆さんに食のこと・発酵文化の奥深さを伝えています。

 



開催場所

犬山オーガニックビレッジ 農家のアトリエ(愛知県愛知県犬山市羽黒磨墨12(旧犬山市民プール))愛知県犬山市羽黒摺墨11(旧市民プール)


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
味噌づくり講座 ¥3,000 終了
募集期間:2016年6月3日(金) 00:00〜2016年6月18日(土) 00:00

イベントは終了しました


変更履歴

  • 募集開始日時を【2016-06-05 00:00:00】から【2016-06-03 00:00:00】に変更しました。2016年6月3日(金) 06:27

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