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第12回八海山のお酒と秋の味覚を楽しむ会in大阪・本町

Name: 第12回 八海山のお酒と秋の味覚を楽しむ会in大阪・本町
Start: 2016-10-28T19:30:00+0900
End: 2016-10-28T21:30:00+0900
Location: 八海山大阪営業所
Rating: 4

2016年10月28日(金) 19:30〜21:30

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日本酒で有名な八海山のお酒と秋の味覚を使った料理で楽しんでいただけます。

会場	八海山大阪営業所
住所	大阪府大阪市中央区久太郎町3-5-17　リバティ御堂筋本町6階地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	人脈／交流会 > 地域交流
タグ	日本酒お酒イベント大阪本町八海山新潟
事務局	八海山・大阪営業所お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

第12回目となる、八海山大阪営業所とshoku;takuの日本酒と発酵料理を楽しむコラボレーション企画です。

毎回、お酒のセミナー、お酒と料理のセミナーをまず行いまして、学んだことを踏まえて、懇親会形式で料理と八海山のお酒を楽しんでいただく会です。

第12回目は、秋の味覚の食材を使ったお酒のアテと、八海山のお酒を楽しむ会です。
秋は「食欲の秋」とも言われるくらい、味覚を楽しめる季節です。冬にも近い10月末なのでこの時期だけしか味わえない食材の組み合わせを楽しんでいただけます。

そして、八海山の冬限定の越後で候の青ラベルが出荷されるのも10月末です。
このイベントではいち早く飲んでいただけそうですので、
ぜひとも、お楽しみにしててください^o^/

お酒のセミナーでは、八海山のお酒の作り方をおこない、
お酒と料理のセミナーでは、今回食べていただく料理の説明や
簡単なお酒のアテなどを説明します。
ちょっとした試食しながらのセミナーの予定ですので、
飲んで食べて学べるような感じです^^

懇親会の時間では、利き酒に挑戦していただけます！
すべてのお酒を当てた方にはプレゼントがあるかも!?
八海山の利き酒ですべて当てるのはとても難易度が高いので、
ぜひとも挑戦を楽しんでいただけたらと思います！

●料理●
・丹波の黒枝豆の蒸し焼き
・生落花生の塩茹で
・秋刀魚の香味ピリ辛揚げ
・秋鮭のエスカベッシュ（南蛮漬け）
・山芋と秋野菜のわさびだし醤油和え
・青梗菜のダシ浸し、秋野菜入り肉味噌をかけて
・ぎんなんの塩焼き
・秋野菜と豚冷しゃぶのサラダ
・秋の味覚たっぷり炊き込みごはん
を予定しています。※変更の可能性もあります。

◎内容
●料理とお酒のセミナー　「今回の料理の説明、お酒のアテについて」
●日本酒セミナー　「日本酒の作り方」
　
●日本酒Q&Aタイム※これまでのアンケートでの質問などに
お答えします。

●簡単な料理説明

●料理と八海山のお酒を囲んでの懇親会
八海山のお酒の利き酒に挑戦しよう！
すべて当てた方にはプレゼントがあります！

■開催日時：2016年10月28日（金）19:30-21:30
※受付は19:15くらいから開始していますので、少し早めに
お越しいただきまして受付を済ませてください。

■会　　費：5,000円※入口で受付を済ませてください。
　　　　　　　　　※当日は日本酒などの販売は行いませ
　　　　　　　　　　んことご了承ください

■定　　員：20名

■予約・お問い合わせ：
https://ssl.form-mailer.jp/fms/89d40a35393682
※参加予定にポチッとしても予約は完了しません。
上記の予約フォームか、予約フォームが使えない場合は、
八海山大阪営業所に直接電話06-6245-8515（八海山・大阪営業所）か、
久保崇裕宛にメッセージしていただくか、参加コメントしていただくか、
shokutaku0141@gmail.comまで連絡してください。

●会　　場：株式会社八海山・大阪営業所（大阪府大阪市中央区久太郎町3-5-17リバティ御堂筋本町6階）
御堂筋沿いの中央大通の心斎橋よりにあります、ドトールコーヒーのビルの6階です。

●最寄りの駅：地下鉄の御堂筋線、中央線、四ツ橋戦の本町駅の13番出口を出て、大通りを渡り、ドトールコーヒーさんの隣のビルの入口からエレベーターで6階まできてください。

■キャンセルポリシー：
・2日前のキャンセルは会費の半額
・前日からのキャンセルは会費の全額

●電話問い合わせ：06-6245-8515（八海山・大阪営業所）
※不在の場合は、新潟の本社に転送されます。

●注意事項
・会の時の貴重品は、個々の参加者で行ってください。
・懇親会ではいろいろな方と八海山のお酒を通じて交流していただけたらと思います。

◆料理講師：shoku;taku、Rakus代表　旬食料理研究家、料理人、フードデザイナー
久保崇裕

グラフィックデザイナーから子供の時から好きだった料理の道に進み今に至る。
旬の野菜を使って『持続可能な美味しくて健康な食卓を』をモットーに、日本の伝統食材などを取り入れて、
家庭料理の発展を目指しています。その他、イクメン大学で男性向けにおもてなし料理講師、
お料理合コンを定期開催しています。

-実績-
・『糖尿病の料理を楽しくしよう』を関西医科大学と組んで、阿倍野ハルカスにて料理教室を開催、
・八海山との発酵食品を使った料理コラボを随時開催
・イクメン大学にて、おもてなし料理講師
・結婚相談所と組んでの料理合コンを随時開催で、現在2012年6月から2,500人以上参加
・フリーペーパー、企業の会報誌のレシピ連載
・料理教室サイトの『クスパ』にて、2014年クスパアワードで全国3位に入賞。
・奈良のポニーの里ファームと組んでの薬草料理教室開催

◇HP＆ブログ
お料理教室サイト： http://cookingschool.jp/school/rakus
shoku;takuのFacebookページ： https://www.facebook.com/shokutaku2525?ref=bookmarks
お料理合コンのブログサイト： http://ameblo.jp/ryourigoukon-osaka