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第2節hascross健康科学セミナー

Name: 第2節hascross健康科学セミナー
Start: 2017-10-18T15:30:00+0900
End: 2017-10-18T17:40:00+0900
Location: hascross 蒔田店
Rating: 4

2017年10月18日(水) 15:30〜17:40

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糖尿病食と予防食 -糖尿病医療費8兆円にどこまでたちむかえるか-

会場	hascross 蒔田店
住所	神奈川県横浜市南区共進町2-52 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	福祉／医療／介護 > その他福祉・医療・介護
事務局	ヘルスアンドサイエンスクロスロードお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

ヘルシーランチ・スナックと健康科学の店

　Health and Science Crossroad (hascross)　ヘルスアンドサイエンスクロスロード主催

hascross 健康科学セミナー　第２節

糖尿病食と予防食　－糖尿病医療費８兆円にどこまで立ち向かえるか－　

日　時：２０１７年１０月１８日(水)　

　　　15:30～17:30（15時より開場）

場　所：hascross蒔田店　横浜市南区共進町2-52

連絡先：TEL: 045-228-7305　URL:. http://hascross.yokohama

参加費：第1節のセミナーに参加された方2000円（学生さんは700円）

　 参加されなかった方 2500円(学生さんは1000円）

　飲み物、スナック付きです｡　参加費は当日申し受けます。

申込み：　開催日の一週間前までに電話、郵送あるいは上記URLにリンクした問い合わせページより「お名前・電話番号またはメールアドレスを添えてお申し込みください(学生さんの場合は学校名をお知らせください)｡こちらから連絡差上げます｡両日のどちらにもご都合が付かない方もその旨を付記してお申し込みください。あらためて日程調整して追加セミナーを準備します。

第1節のセミナーを受講しておられない方へ： 御希望に応じ日程調整の上、第1節のセミナーを追加でお受けいただけます。参加費は1500円（学生さん500円）です。受講をお勧めします。先に第２節のセミナーを受講された方には定率で割引します。

話題１：糖尿病食と予防食のいろいろ -あなたはどれを選びますか？-

　 スピーカー：　松村外志張（理学博士、副店主）

第1節のセミナーでは健康科学の歴史をひもとき、代表的な成功例と、不幸にも検証不十分な学説が先行して、大きな損失をもたらした例を紹介し、連続セミナーの全体の見通しについてお話しました。第2節以降は（最終節を除いて）、前後関係にとらわれずに調査・検討がまとまった課題から順次話題提供してまいります。

　糖尿病は生活習慣によって誰でもかかる可能性のある病気です。糖尿病食あるいは予防食は、患者ばかりでなく健常人にとっても心すべき食事のあり方といってよいでしょう。ところが、出版物等に見られる糖尿病食あるいは予防食はずいぶんといろいろで、どれが適切か分からないような印象があります。摂取するカロリー総量の制限を重視するもの、カロリー総量よりも、糖質の制限を重視するもの、糖質以外のエネルギー源を脂質に求めることを重視するもの、さらにカロリーに配慮しながらも、蛋白質の摂取に重点を置くものなどがあります。

　これら各種の糖尿病食あるいは予防食にはそれぞれ提案の根拠があり、どれかが正解でどれかは間違い、というものではないかもしれません。一方で、選択を誤った場合、効果が上がらないどころか、かえって障害となる場合もあるかもしれません。このセミナーでは、それぞれの糖尿病食の背景となっている科学的な事実と理論、ならびに適用例について調査・分析したところを易しく解説します。

話題２：　糖尿病者のための嗜好食品－市販品調査と新たな試み－

スピーカー：　佐々木博子（薬剤師、店主）

甘いお菓子やチョコレート、それは忙しい日常の中にあって、ひとときの休み時間になくてはならないものではないでしょうか。糖分やカロリーの摂取に注意しなければならない者としては、これはあきらめなければならないものなのでしょうか。最近では糖尿病者に配慮したというお菓子やチョコレートも市場に出始めています。これらには単に砂糖を代替物に置き換えただけのものも多く、積極的に糖尿病者への適性をねらったものにはなかなかお目にかかりません。そこで私どもは、砂糖を避けるだけでなく積極的に糖尿の方に不足すると言われている栄養成分を含めた嗜好食品を、という考え方と、栄養素のバランスをとった嗜好食品を、という２方向で検討を進め、前者についてはサプリメントチョコレートを、後者については日本糖尿病学会の推奨基準に合致したクラッカーの製造にいたっています。これらをあわせて、比較調査の結果を説明します。

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