当イベントは終了しました。

無添加みそ作り

Name: 無添加みそ作り
Start: 2018-04-08T13:30:00+0900
End: 2018-04-08T16:00:00+0900
Location: むてんかスタイルふくろや 本社ショールーム
Rating: 4

【B日程の部】2018年4月8日(日) 13:30〜16:00

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みそを作る大事な菌のお話し付き

会場	むてんかスタイルふくろや本社ショールーム
住所	大阪府泉佐野市大宮町12-6-103 地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
事務局	むてんかスタイルふくろやお問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません

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イベント詳細

日時　4/1(日)　又は　4/8(日)　13:30～16:00
※初めての方は4/1をオススメします

参加費￥2500　(1家族)　(限定10名)
場所：むてんかスタイルふくろや　本社ショールーム

当日持ち物：マッシャー・しゃもじ・エプロン・三角巾・手をふくタオル・持ち帰り用袋(レジ袋等)

普段スーパーなどで購入するお味噌は、殺菌されていますので、麹菌は死滅しています。
せっかく発酵食品を摂ろうとしているあなたには、無添加なみそ作りがピッタリです。
また、菌について目から鱗なお話が聞けますので、ご興味ある方はご参加ください。

無添加みそ作りを体験される方には、無農薬の大豆を煮たものに米麹を入れ、大豆の煮汁で調整し、天然塩を入れ、素手で混ぜて頂きます。
その際、ご自分の手の表面に付いた菌が付加されて、皆さん独特の味ができあがります。
また、作って頂いたみそがおいしく熟成されるためには、しっくい壁で造られた部屋が最高に合います。それは、麹菌がしっくいに棲みやすく、雑菌を寄せ付けないからです。

毎年、このワークショップは大人気で、すぐ応募締切となってしまうため、少し開催日を増やしました。
当日持ち物：マッシャー・しゃもじ・エプロン・三角巾・手をふくタオル・持ち帰り用袋(レジ袋等)

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