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昆布だし徹底マスター料理教室

Name: 昆布だし徹底マスター料理教室
Start: 2016-02-28T12:00:00+0900
End: 2016-02-28T16:00:00+0900
Location: 月島社会教育会館4階料理教室

2016年2月28日(日) 12:00〜16:00

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和食の真髄、昆布だしの取り方と料理への生かし方をマスターする料理教室です!

会場	月島社会教育会館4階料理教室
住所	東京都中央区月島4-1-1　4階地図
料金制度	有料イベント
ジャンル	料理／グルメ > グルメ・料理全般
事務局	Savory Japan お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません
主催グループ	Savory Japan

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イベント詳細

だし上手になれば、料理の腕はぐんと上がります。関岡弘美先生が昆布だしを中心に、おいしいだしの取り方をていねいに教えてくださいます。関岡先生の出身地、京都は昆布だしをとても大切にしています。そんなワンランク上のだしの取り方と、だしを生かした料理を徹底マスターしませんか。

★日時：2016年２月28日（日）12:00〜16:00（受付開始11:30）

★会場：月島社会教育会館
★参加費：6500円（当日受付で支払い。税込、テキスト代、材料費込み）

★当日の内容
●真昆布昆布、利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布の違いをテイスティングで知ろう！

●昆布だしを使った調理実習……素材の味を生かす優しい味わいの料理を覚えましょう！
＜メニュー予定＞
・炊き込みご飯(刻み揚げとしょうが)
・茶碗蒸し
・九条ネギとお揚げの炊いたん
・酢の物

★お申し込みの流れ
１）お申し込みフォームにご記入ください。
https://docs.google.com/forms/d/11XEB_MQhr1Vh2rzbDF5esNzi88IBJFrcKvusG_stOaM/viewform

２）2016年２月25日（木）11:00が、キャンセルの締切日です。この日までにお申し込みください。今回の参加費は当日、受付でお支払いいただきます。

＊2月25日（木）11:00以降にキャンセルされた場合は、すでに材料等の準備を済ませておりますので、参加費として全額お支払いいただきます。後日、振込口座をお知らせします。

★定員：30名
★申込締切＆キャンセル締切日：2016年２月25日（木）11:00
★持参するもの：エプロン、筆記用具

★キャンセルポリシー：
キャンセル締切日以降にキャンセルされた場合は、すでに材料費購入等の準備を済ませておりますので、参加費の全額をお支払いいただきます。

★ご注意：Savory Japanのイベントは、ホームページとmeetupでも応募を受け付けています。全体で定員に達した場合は、Facebookで定員に達していなくても、キャンセル待ちになることがあります。ご了承ください。

★講師プロフィール：関岡弘美先生（せきおか・ひろみ／料理研究家）
京都出身。出版社で料理雑誌の編集に関わったのち、2006年渡仏。
ル・コルドンブルーパリ本校で料理、製菓、ワインを学び、グランディプロムを取得。
パリの三つ星レストランで修業を重ね、2008年帰国。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート取得。細部まで心配りが行き届いた品のよい料理にファンも多く、自身の料理教室もキャンセル待ちが出るほどの人気。
http://bonetbonheur.blog25.fc2.com/