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昆布だし徹底マスター料理教室

2016年2月28日(日) 12:00〜16:00

昆布だし徹底マスター料理教室

和食の真髄、昆布だしの取り方と料理への生かし方をマスターする料理教室です!

会場 月島社会教育会館4階料理教室
住所 東京都中央区月島4-1-1 4階    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
事務局 Savory Japan    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません
主催グループ Savory Japan

イベント詳細

だし上手になれば、料理の腕はぐんと上がります。関岡弘美先生が昆布だしを中心に、おいしいだしの取り方をていねいに教えてくださいます。関岡先生の出身地、京都は昆布だしをとても大切にしています。そんなワンランク上のだしの取り方と、だしを生かした料理を徹底マスターしませんか。

★日時:2016年2月28日(日)12:00〜16:00(受付開始11:30)

★会場:月島社会教育会館
★参加費:6500円(当日受付で支払い。税込、テキスト代、材料費込み)

★当日の内容
●真昆布昆布、利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布の違いをテイスティングで知ろう!

●昆布だしを使った調理実習……素材の味を生かす優しい味わいの料理を覚えましょう!
<メニュー予定>
・炊き込みご飯(刻み揚げとしょうが)
・茶碗蒸し
・九条ネギとお揚げの炊いたん
・酢の物

★お申し込みの流れ
1)お申し込みフォームにご記入ください。
https://docs.google.com/forms/d/11XEB_MQhr1Vh2rzbDF5esNzi88IBJFrcKvusG_stOaM/viewform

2)2016年2月25日(木)11:00が、キャンセルの締切日です。この日までにお申し込みください。今回の参加費は当日、受付でお支払いいただきます。

*2月25日(木)11:00以降にキャンセルされた場合は、すでに材料等の準備を済ませておりますので、参加費として全額お支払いいただきます。後日、振込口座をお知らせします。

★定員:30名
★申込締切&キャンセル締切日:2016年2月25日(木)11:00
★持参するもの:エプロン、筆記用具

★キャンセルポリシー:
キャンセル締切日以降にキャンセルされた場合は、すでに材料費購入等の準備を済ませておりますので、参加費の全額をお支払いいただきます。

★ご注意:Savory Japanのイベントは、ホームページとmeetupでも応募を受け付けています。全体で定員に達した場合は、Facebookで定員に達していなくても、キャンセル待ちになることがあります。ご了承ください。

★講師プロフィール:関岡弘美先生(せきおか・ひろみ/料理研究家)
京都出身。出版社で料理雑誌の編集に関わったのち、2006年渡仏。
ル・コルドンブルーパリ本校で料理、製菓、ワインを学び、グランディプロムを取得。
パリの三つ星レストランで修業を重ね、2008年帰国。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート取得。細部まで心配りが行き届いた品のよい料理にファンも多く、自身の料理教室もキャンセル待ちが出るほどの人気。
http://bonetbonheur.blog25.fc2.com/



開催場所

月島社会教育会館4階料理教室東京都中央区月島4-1-1 4階


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
参加費 ¥6,500 終了
募集期間:〜2016年2月25日(木) 11:00

イベントは終了しました

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