当イベントは終了しました。

本みりんで本格スイーツ (グルテンフリー 米粉+豆腐)

2016年3月27日(日) 10:00〜16:30

本みりんで本格スイーツ  (グルテンフリー 米粉+豆腐)

プロのパティシエールがご自宅でも簡単にできるスイーツを伝授!

会場 文京区男女平等センター 調理室
住所 東京都文京区本郷4-8-3    地図
料金制度 有料イベント
ジャンル >
タグ 本みりん ヘルシー スイーツ パティシエに学ぶ 発酵食品 菌美女会 お土産つき 菌活 グルテンフリー 米粉
事務局 菌美女会事務局    お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)ライブアウトは関与しておりません

イベント詳細

皆さんは本みりんをご存知ですか?
日本の伝統的な調味料の一つですが、本みりんって何からできているの?
どんな特徴があるの? 砂糖とお酒との違いは? みりん風調味料とどう違うの?
お料理得意な方でも意外と知らない方が多いのではないでしょうか。

そんな本みりん、砂糖は1種類の甘さ、本みりんは9種類の甘さがあり、コクと旨みが断然違います!

海外の料理人も本みりんに関心が高く、これから益々世界のお料理でも名わき役となる期待がされています。

そんな本みりんを使って作るスイーツがじわじわと注目を集めています。

今回はフランスで培った技術をもつプロのパティシエールがご自宅でも簡単にできるスイーツを伝授!
 今回は小麦粉ではなく「米粉」を使用♪
ヘルシー志向な貴方にも、グルテンを避けているお子様のおやつにもピッタリです!

パンケーキは簡単にできると思われている方も多い思うのですが、そこにこそプロのコツが光ってきます。「本みりん」「米粉」「豆腐」などの輪の食材を生かした今回のパンケーキは新たな食感、素材の可能性を広げてくれるはずです。


彼女のレシピは見た目も可愛く素敵なのですが、コクと甘さのバランスが良く優しい味わいです。
プロの味の中に女性らしさが加わり、食べていてほっこりするお菓子です。

お土産として、本みりん1本と本みりんをつかったスイーツのプレゼントも用意しております。

【 日時】3月27日(日)
    第一部 10:00〜12:30  
    第二部 14:00〜16:30

各回20名募集

講師プロフィール:加藤理恵さん
1982年東京都生まれ。
2004年渡仏。4年滞在しLa Petite Cour (Paris)、Maison Blanche (Paris)、Boissier (Paris)、Hotel du Castellet (Castellet)でキャリアを積む。
帰国後、「リプトン ティーハウス銀座」などを経て、2009年オープンのパティスリー・プティトリーにてシェフパティシエを務める。

主催 菌美女会

菌美女会とは『菌』をこよなく愛し、その恩恵にあやかり『美』しく生きることをモットーとする『女』性たちのことであり、菌の活動や発酵に関心を寄せ、美しくいきたいと望む女子の会でもあります。最近では活動を発展させ本みりんを使ったレシピ本 飲食店の菌活メニューのプロデュースなども行っており 各種メディアの取材もうけています。

 

 

 

 



開催場所

文京区男女平等センター 調理室東京都文京区本郷4-8-3


お申込み


イベントチケット 金額(税込) 状態
第一部 10時開始 ¥5,000 終了
第二部 14時開始 ¥5,000 終了
募集期間:2016年3月8日(火) 00:00〜2016年3月26日(土) 00:00

イベントは終了しました


変更履歴

  • イベント名を【本みりんで本格スイーツ】から【本みりんで本格スイーツ (グルテンフリー 米粉+豆腐)】に変更しました。2016年3月13日(日) 13:56

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