いなか生活デザインws「ニワトリ解体」
2017年11月11日(土) 11:00〜16:00
イナカの現場で、鶏を〆て解体を学び、命を学ぶワークショップです。
会場 | JA紀の里桃山支所の駐車場 |
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住所 | 和歌山県紀の川市桃山町市場189 地図 |
料金制度 | 有料イベント |
ジャンル | > |
事務局 | いなか伝承社 お問合せ ※当イベントは上記の事務局によって企画・運営されており、(株)こくちーずは関与しておりません |
イベント詳細
第24回いなか生活デザインワークショップ「ニワトリ解
お肉やお魚はどこでも身近に売っています。でも、処理さ
なので、もう卵を生めなくなり処理されてしまうニワトリ
いなかで農的暮らしをしている人、これから考えている人
目的:
・「いのち」を学び、「頂きます」を考える
・お肉になるまでの解体手法と部位を学ぶ場の提供(今回
・刃物の使い方を学ぶ場の提供(今回はプロの先生はいま
日時:11/
集合場所:JA紀の里桃山支所の駐車場(和歌山県紀の川
※車で来れない人は先着でJR打田駅までの送迎あり(
流れ:
集合場所から現場へ移動→現場見学→鶏捕獲作業→屠殺及
※解体は2人~3人に1羽程度。捕まえるところからやっ
※今回講師となるプロはおらず、運営側ではザックリとし
あくまで場の提供ということでお考え下さい。参加費もそ
※解体に際し実践では内臓を傷つけることも多いので、傷
定員:10名。最少催行人数3人。
参加費:1800円(体験料、保険料込み)。11/
お申込、お問合せ:保険加入のため申込〆切は3日前まで
準備物
汚れても良い格好、長靴、使い捨てカッパ上下、軍手、タ
その他:
・お昼ごはん時間はありません、ノンストップ作業です。
・生肉のままの持ち帰り禁止。成功した場合に持ち帰りた
・トイレは現場にありません。集合前に途中で必ずトイレ
・現場で、鶏の生みたて卵をお買い上げ頂けます(ただし
・衛生的な場作りを目指しておりますが、野外での解体に
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【その食に関するコアなイベントをまとめてご案内】
和歌山の自然を活かして、このような機会を提供しているのはたぶん当方だけです。
10/22 野食倶楽部 @紀の川市
(昆虫食や野草を採って食べる)
https://www.facebook.com/events/2030442610524042/
11/5 暗闇レストラン @橋本市
(暗闇の中で割烹料理人の作ったコース料理を食べて五感で感じる)
https://www.facebook.com/events/114857499210611/
多様な自然と新しい価値観を感じたい方、ご検討下さい<(_ _)>
#いなか #自然 #食 #いなか暮らし #和歌山 #昆虫食 #暗闇レストラン #多様性 #価値観 #ここにしか無い体験 #解体
開催場所
JA紀の里桃山支所の駐車場(和歌山県紀の川市桃山町市場189)
お申込み
イベントチケット | 金額(税込) | 状態 |
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いなか生活デザインws「ニワトリ解体」 | ¥1,800 | 終了 |
イベントは終了しました
イベント参加 | 0/10 |
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